Vernevelingssystemen voor de voedingsindustrie

Vernevelingssystemen vis en schaaldieren

Onze hogedruk vernevelingssytemen garanderen de verhoogde versheid van vis en schaaldieren. Verneveling met Misting Group systemen is een natuurlijke oplossing (enkel gebruik van water, geen toevoeging van andere producten) om uitdroging van de producten te voorkomen. Dankzij het Misting Group 70 bar hogedruk vernevelingssysteem zal een homogene mist van microdruppels gevormd worden waardoor de luchtvochtigheid verhoogd wordt zonder de producten nat te maken, wat de kwaliteit, de houdbaarheidstermijn en dus ook het rendement verhoogt. Onze systemen worden geautomatiseerd met luchtvochtigheidssensoren.

Voordelen van hogedruk verneveling in de Food:

• Vermijden van uitdroging van de producten

• Beter behoud van smaak

• De producten glanzen en stralen frisheid uit

• Verhoogde luchtvochtigheid bestrijdt insecten op verse producten

• Nevel vormt een natuurlijke barrière tegen geuroverlast

• Beter behoud van gewicht van de producten (uitdroging = gewichtsverlies)

• Langer behoud van kwaliteit van de producten

• Verneveling zorgt voor adiabatische koeling wat de houdbaarheid van de producten verlengt

• Het systeem kan tevens ingezet worden om ruimtes en materialen te reinigen en te desinfecteren dankzij het inschakelen van onze doseerpomp

Vernevelingssystemen vlees en vleeswaren

Zoals alle verse producten, vereisen ook vleeswaren ideale omstandigheden om hun versheid te behouden. Het bepalen van het ideaal hygrothermisch klimaat is hierbij één van de de belangrijkste factoren. Bij een te lage luchtvochtigheid verhoogt namelijk de kans op oa. uitdroging, wat gewichtsverlies en afname van smaak en kwaliteit tot gevolg heeft.

Door onze 70 bar hogedruk vernevelingssystemen wordt een homogene mist van microdruppels gevormd. Deze mist verhoogt de luchtvochtigheid zonder de producten nat te maken, wat de kwaliteit en de houdbaarheid van de producten ten goede komt. Zo wordt bijgevolg het verkooprendement verhoogd. Dit systeem kan geautomatiseerd worden met luchtvochtigheidssensoren. 

Ook bij het invriezen van vleeswaren riskeert men uitdroging en gewichtsverlies. Met behulp van een hogedruk vernevelingssysteem kan men dit vermijden door de vleeswaren te benevelen vlak voor het vriesproces in gang gezet wordt.

De invloed van hogedruk verneveling op uw vleesproducten:

• Beter behoud van versheid, textuur en smaak

• Langere houdbaarheid

• Beter behoud van gewicht van de producten (uitdroging = gewichtsverlies)

• Garandeert de kwaliteit van de producten

• Verneveling zorgt voor adiabatische koeling wat de houdbaarheid van de producten verlengt

• Het systeem kan tevens ingezet worden om ruimtes en materialen te reinigen en te desinfecteren dankzij het inschakelen van onze doseerpomp
  

Vernevelingssystemen voor granen

De bewaring en verwerking van granen vergt een zeer strikt proces en kan zeer verschillend zijn afhankelijk van het uiteindelijk doel.

Zo worden onze hogedruk vernevelingssystemen veel gebruikt voor de vochtigheidsregeling in brouwerijen en whiskystokerijen waar granen bevochtigd worden om het kiemproces in te zetten dat nodig is om enzymen vrij te maken.

Tarwe heeft bv zuurstof en een luchtvochtigheid van 15% tot 45% nodig om te ontkiemen.

Bij de productie van bloem dienen de granen van hun omhulsel gescheiden worden. De zaden worden daarom met Misting Group hogedruk vernevelingssystemen bevochtigd. 

Door een 70 bar hogedruk vernevelingssysteem van Misting Group te gebruiken, zal er een homogene mist van microdruppels gevormd worden. Deze mist zal de luchtvochtigheid verhogen zonder de producten nat te maken en kan volledig geautomatiseerd worden met een luchtvochtigheidssensor.

Bijkomende voordelen van hogedruk verneveling:

• Stofbestrijding: granen creëren doorgaans zeer veel stof tijdens het verwerkingsproces. Van het transporteren tot het overladen, verwerken enz. Dankzij de fijne microdruppels wordt stof gecontroleerd en wordt verdere verspreiding in de lucht vermeden.

• Het systeem kan tevens ingezet worden om ruimtes en materialen te reinigen en desinfecteren dankzij het inschakelen van onze doseerpomp

Vernevelingssystemen voor bakkerijen

In ateliers van bakkerijen is een optimale vochtigheidsregeling van groot belang. In deze ruimtes heeft de relatieve luchtvochtigheid een aanzienlijke invloed op de kwaliteit van het ongebakken deeg. Indien de luchtvochtigheid te laag is, neemt het volume van het deeg af, wat resulteert in een lagere productie.

Broodjes, pretzels en andere broodproducten worden ook beneveld alvorens ze in de oven gaan om zo een mooi gebruinde korst te bekomen.

Bijkomende voordelen van hogedruk verneveling: 

• Stofbestrijding: in de bereiding van deegwaren worden veel bloem en granen gebruikt. De hogedruk vernevelingssystemen van Misting Group helpen dit stof te onderdrukken.

• Adiabatische koeling: Ovens en andere toestellen geven veel warmte af. Door het adiabatische koelproces van onze hogedruk vernevelingssystemen wordt  de temperatuur verlaagd.

• Hygrometrie: Onze hogedruk vernevelingssytemen zorgen voor de ideale luchtvochtigheid voor het deeg.

Vernevelingssystemen groenten en fruit

Hogedruk verneveling is de ideale toepassing in de groenten- en fruithandel en industrie met als doel de versheid te garanderen en de producten te beschermen tegen uitdroging, wat op zijn beurt een impact heeft het gewicht van de producten.

Dankzij het Misting Group 70 bar hogedruk vernevelingssysteem wordt een homogene mist van microdruppels gevormd die de luchtvochtigheid verhoogt zonder de producten nat te maken, wat de kwaliteit en de houdbaarheid van de producten ten goede komt. Zo wordt bijgevolg het verkooprendement verhoogd. Dit systeem kan geautomatiseerd worden met luchtvochtigheidssensoren.

 De invloed van hogedruk waterverneveling op uw verse groenten en fruit:

• Langere houdbaarheid van de producten

• Langere versheid

• Beter behoud van gewicht van de producten (uitdroging = gewichtsverlies)

• Garandeert de kwaliteit van de producten

• Verneveling zorgt voor adiabatische koeling wat de houdbaarheid van de producten verlengt

• Het systeem kan tevens ingezet worden om ruimtes en materialen te reinigen en te desinfecteren dankzij het inschakelen van onze doseerpomp

Vernevelingssystemen kazen

Tijdens het rijpingsproces van kazen is een specifiek en strikt klimaat in de rijpingsruimte van essentieel belang. Zo speelt de juiste vochtigheidsregeling een grote rol om onder andere uitdroging van de kazen te voorkomen. Een te hoge luchtvochtigheid daarentegen ontwikkelt dan weer vochtafzetting op de kazen met schimmelvorming tot gevolg.

Kaaskenners raden een relatieve luchtvochtigheid aan van 70% - 80% voor het drogen van de kazen en 90% - 95% voor het rijpingsproces.

Misting Group hogedruk vernevelingssystemen reguleren op een gemakkelijke en ecologische manier de luchtvochtigheid, dankzij een homogene mist van microdruppels die de hygrometrische omgeving verhoogt zonder de producten nat te maken.

Het hogedruksysteem wordt geautomatiseerd met een luchtvochtigheidssensor die de verneveling aan zet wanneer een bepaalde minimumwaarde overschreden wordt en de verneveling terug uitschakelt op het moment een maximumwaarde gemeten wordt.

De voordelen van hogedrukverneveling in de kaashandel en productie:

• Het voorkomen van uitdroging (= gewichtsverlies)

• Regulatie van een ideaal hygrothermisch klimaat

• Behoud van smaak, textuur en zelfs het esthetisch aspect van het finaal kaasproduct

• Langere houdbaarheid

• Het systeem kan tevens ingezet worden om ruimtes en materialen te reinigen en desinfecteren dankzij het inschakelen van onze doseerpomp

Vernevelingssystemen voor broedmachines

Broedeieren dienen in zeer precieze omstandigheden bewaard te worden. Een belangrijke factor dat het broedproces bepaalt is de luchtvochtigheid in broedmachines. De luchtvochtigheid in broedmachines kan al snel te laag of te hoog zijn. Daarom is een optimale hygrometrie van uiterst belang in broedmachines voor legkippen. Via onze systemen wordt de juiste hygrometrie gecreëerd en behouden. 

De installatie van een Misting Group hogedruk vernevelingssysteem maakt het mogelijk om de temperatuur in de broedmachine te controleren. Ook wordt de luchtvochtigheid in broedmachines met een vernevelingssysteem geoptimaliseerd, zonder de eieren nat te maken. 

Om uitdroging van kuikens te voorkomen dient een luchtvochtigheid van 70% à 80% aangehouden te worden voor, tijdens en enkele dagen na het uitkomen van de kuikens. Voor deze toepassing wordt het Misting Group hogedruk vernevelingssysteem voorzien van een temperatuur- en luchtvochtigheidssensor gekoppeld aan een controlebox om het proces te automatiseren.

Bijkomende voordelen van hogedruk verneveling voor broedmachines:

• Het systeem kan tevens ingezet worden om de broedmachine en materialen te reinigen en desinfecteren dankzij het inschakelen van onze doseerpomp

• Door het adiabatische koelproces wordt de temperatuur in de broedmachine onder controle gehouden